Mortadelle de Bologne

La mortadelle de Bologne possède une IGP depuis 1998, elle est originaire de Lombardie. Celle que nous proposons en magasin est garantie sans gluten et sans polyphosphate

Idées recettes

– En chiffonnade : Piquez de la mortadelle de Bologne tranchée en chiffonnade pour vos apéritifs ! Proposez aussi des tomates séchées et quelques olives à coté.

– Roulée : Roulée une demie tranche de mortadelle de Bologne autour d’un gressin. Présentez-les dans un petit vase ou un gros verre par exemple !

– Sandwich, buffet… : La mortadelle de Bologne est aussi délicieuse en sandwich, ou en buffet accompagnée de salades !

Astuce

Vous pouvez conservez la mortadelle de Bologne 3 jours emballez dans son papier d’origine.

Le saviez-vous?

La recette de la mortadelle de Bologne a été actée en 1661, aujourd’hui elle est toujours fabriquée selon les règles établies au 17ème siècle !